GASTRONOMICKÉ VYBAVENÍ
pro velkokuchyně, restaurace, pizzerie, jídelny, bistra ...
naše služby aktuality informace video prezentace prádelny objednávka: 0,- bez DPH,  0,- s DPH

seznam všech kategorií

KATEGORIE  

konvektomat Rational SCC 101

Konvektomaty / konvektomaty RATIONAL / konvektomat Rational SCC 101


 

Popis

Konvektomat Rational SCC 101 - elektrický model s kapacitou 10 x GN 1/1
SelfCooking Control ® SCC pozná samostatně specifické požadavky potravin, velikost připravovaného zboží, jakož i vkládané množství. Doba, teplota, jakož i ideální klima přípravy jsou při zohlednění Vašeho požadovaného výsledku individuálně vypočteny a průběžně přizpůsobovány. Zbývající doba do konce přípravy je zobrazena. 3600 - krát za hodinu kontroluje a optimalizuje SelfCooking Control ® SCC citlivě průběh přípravy. Vámi požadovaného výsledku bude zcela přesně dosaženo - i přes noc, a kdykoliv opakovatelně.
Sami zadáváte všechny hodnoty podle produktů a dohlížíte na proces vaření.
- 7 provozních režimů (velká pečeně, minutky, drůbež , ryby, pečivo, přílohy, finishing )
- vaření v páře od 30 °C - 130 °C
- příprava v horkém vzduchu od 30 °C - 300 °C
- příprava v kombinaci pára a horký vzduch od 30 °C - 300 °C

Patentovaná měřící a regulační jednotka reguluje podle Vašeho nastavení na procenta přesně specifické ideální klima potřebné pro křehkou kůrku, křupavé usmažení a nejvyšší šťavnatost.
- 5 rychlostí ventilátoru -optimální přizpůsobení proudění vzduchu i pro choulostivé produkty jako nákypy, větrníky, banánky s náplní nebo také piškoty.

Technické údaje konvektomatu Rational SCC 101 :
Kapacita: 10 x 1/1 GN
Počet jídel za den: 80-150
Podélné vsuny pro 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Šířka: 847 mm x Hloubka: 771 mm x Výška: 1017 mm
Přívod vody: R 3/4”
Odpad vody: DN 50
Příkon: 19 kW



 

PROMOS ALFA, spol. s r.o.

ul. Dělnická 51, 735 64  Havířov Suchá
IČ: 62302388, DIČ: CZ62302388

Tel./fax:  +420 596 413 589
E-mail: promosalfa@email.cz
Www: http://www.promosalfa.cz, http://www.gastroprodej.cz

KONTAKTY

Vaše dotazy +420 596 413 589

mobil777 940 768
737 845 867

Jsme na Facebooku

promosalfa@email.cz


Servis a opravy gastro vybavení v regionu Ostrava, Havířov, Karviná, Orlová, Třinec, Frýdek-Místek, Opava …. sporáky, konvektomaty, pánve a ostatní gastro zařízení kuchyně


© 2007 – 2018 IMFsoft, s.r.o.
www.gastroprodej.cz
promosalfa@email.cz