GASTRONOMICKÉ VYBAVENÍ
pro velkokuchyně, restaurace, pizzerie, jídelny, bistra ...
naše služby aktuality informace video prezentace prádelny objednávka: 0,- bez DPH,  0,- s DPH

seznam všech kategorií

KATEGORIE  

konvektomat UNOX 20x GN 1/1 MIND Maps

Konvektomaty / konvektomaty UNOX / konvektomat UNOX 20x GN 1/1 MIND Maps


 

Popis

Konvektomat Unox pro 20x GN 1/1 určen pro přípravu jídel v kuchyních kolem 400 jídel
- cena vč. 1 ks zavážecího vozíku
Konvektomat svou kapacitou určen pro kuchyně školních jídelen, větší hotely a restaurace, výrobny ...

Jednoduché dotekové elektronické ovládací panely konvektomatu UNOX MIND.Maps™ je zvolení varných procesů jedním dotekem nebo nakreslení průběhu varného procesu na ovládacím panelu .... nastavení času, nastavení teploty popř. množství páry nebo odtahu

- 256 uložených programů s možností přiřadit název a obrázek
- výběr předdefinovaného pečení, dušení, grilovaní, vaření v páře …
- MULTI.Point vpichová teplotní sonda jádra , kterou zapíchneme do potraviny a pří dosažení zvolené teploty uvnitř jádra je proces ukončen
- STEAM.Maxi™ vaření v páře s maximální přesností už od 35°C - STEAM.Maxi™ lepší přeměna vody na páru než s bojlerovou technologii
- AIR.Maxi™ ventilátory s nastavení 4 rozdílných rýchlostí vzduchu
- DRY.Maxi™ pro okamžitý odvod vlhkosti z komory konvektomatu.
- konvekční pečení 30 °C - 260 °C , kombinovaný režim páry a pečení, vaření v páře
- a také : udržovací režim HOLD , kontinuální režim INF, Delta T vaření

... výběr ze dvou modelů : :
modely ONE ... veškeré výše uvedené funkce

modely PLUS .... navíc vč. systemů :
- ADAPTIVE.Cooking™ technologie pro stejný výsledek při jednej gastronádobě nebo plné komoře pokrmů
- MULTI.Time lze současně připravovat až 10 různých pokrmů. Každému z nich je programem přidělen časovač, který vás průběžně informuje o stavu vaření a upozorní vás, když je varný proces dokončen.
- MISE.EN.PLACE vygeneruje přesné pořadí, v jakém mají být do konvektomatu vloženy pokrmy vyžadující rozdílný čas úpravy. Připravíte rozdílné pokrmy a můžete vždy vydávat pokrmy současně
- CHEF.Unox se seznamem nejběžnějších receptů Vám je k
okamžité nápomoci. Zkušenosti Unox přístupné jedním kliknutím.

Ostatní technická data konvektomatu UNOX MIND.Maps :
Integrovaný automatický umývací systém Rotor.KLEAN™
Filtrační odvápňovací systém pro předcházení tvorbě vodního kamene
Protek.SAFE™ technologie chladné sklo a venkovní povrchy, brzda ventilátoru obmezí únik tepla při otevření dveří, trojité sklo dveří.
Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°, otevíratelné vnitřní sklo
Nerezová varná komora s oblými rohy, pro jednoduché čistění a údržbu.
Osvětlení varné komory externím LED osvětlením, kontaktní spínač dveří, 2-stupňová kliky dveří.

TECHNICKÉ PARAMETRY
Rozměry 882x1043x1866 mm
Kapacita 20 x GN 1/1
Odstup plechů(mm) 67
Příkon(kW) 29,3 kW - 400 V



 

PROMOS ALFA, spol. s r.o.

ul. Dělnická 51, 735 64  Havířov Suchá
IČ: 62302388, DIČ: CZ62302388

Tel./fax:  +420 596 413 589
E-mail: promosalfa@email.cz
Www: http://www.promosalfa.cz, http://www.gastroprodej.cz

KONTAKTY

Vaše dotazy +420 596 413 589

mobil777 940 768
737 845 867

Jsme na Facebooku

promosalfa@email.cz


Servis a opravy gastro vybavení v regionu Ostrava, Havířov, Karviná, Orlová, Třinec, Frýdek-Místek, Opava …. sporáky, konvektomaty, pánve a ostatní gastro zařízení kuchyně


© 2007 – 2018 IMFsoft, s.r.o.
www.gastroprodej.cz
promosalfa@email.cz