Varná technologie / trouby pečící pece
Pečící pece - trouby používané v gastro provozech pro pečení masa, pekařských pokrmů, příloh atd. Pečící pece jsou jedno až třítroubové, statické kde je možno umístit jeden plech nebo horkovzdušné s více plechy. Trouby jsou pro různé rozměry plechů. Většinou pečící trouby jsou elektrické. Dva topná těles a- horní a dolní s samostatnou regulací řízené termostatem.